Beschreibung
Das kaltgepresste Kürbisöl von KOCBEK wird aus ausgewählten und gereinigten Kürbiskernen höchster Qualität hergestellt . Bei der Kaltpressung erfolgt keine Behandlung des Saatguts. Die Samen werden nicht gemahlen, erhitzt oder geröstet, sondern lediglich das Öl aus den ganzen Samen gewonnen. Die Ausbeute bei der Verarbeitung von kaltgepresstem Kürbiskernöl ist deutlich geringer, da bei dieser Verarbeitung für einen Liter kaltgepresstes Kürbiskernöl mindestens sechs Kilogramm Kürbiskerne benötigt werden.
Dadurch ist das Öl etwas heller – grünlich-rötliche Farbe, mit einem sehr sanften Geruch und einem Geschmack, der dem von rohen Kürbiskernen ähnelt. Durch das Kaltpressverfahren bleiben im Öl alle in den Samen enthaltenen Nährstoffe (Vitamine und Mineralien) erhalten. Kaltgepresstes Kürbiskernöl ist eine reichhaltige Quelle an Tocopherolen, da das Öl etwa 50 mg Vitamin E pro 100 g Öl enthält.*
In der Ölmühle Kocbek wird noch immer die Verarbeitungstradition gepflegt, die im Jahr 1929 begonnen wurde. Sie arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen und verwenden ausschließlich Rohstoffe slowenischen Ursprungs.
Nettomenge 250ml
Preis pro L : 79,60€
